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A visiter sans modération !

Situé au coeur du beaujolais, à moins d'une demi heure de Lyon, Le saloir Vigneron est une halte incontournable ou un point de départ ideal pour visiter l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde et un grand nombre de curiosités ou paysages.


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Léon Daudet a écrit: "Lyon, capitale de la cuisine française, est parcourue, en dehors de la Saône et du Rhône, par un troisième fleuve, celui du vin rouge, le Beaujolais, qui n'est jamais limoneux ou à sec."

Grâce à un formidable marketing, le Beaujolais s'est mondialement imposé comme un vin agréable à boire, sans prétention, type même du vin à boire en carafe, et le plus souvent synonyme de convivialité entre amis.

On distingue les appellations régionales et les crus (25 % de la récolte totale), au nombre de 10:

Chénas: Le plus rare (280 ha) sol : sable granitique. Voluptueux, généreux, chaud et ferme, reste cependant délicat et fin. Il vieillit bien. Caractéristiques proches de celles du Moulin à vent. Robe d'un rouge rubis profond tirant sur le grenat. Arômes floraux de pivoine et de rose.Chiroubles: Le plus élevé (370 ha) sol : granit et porphyre. Il a la grâce des Fleurie et la solidité des Morgon. Plein de finesse de charme et de souplesse, presque sensuel. Robe limpide et brillante, beau rouge rubis. Très aromatique, avec dominante florale.

Côte de Brouilly: Le plus central (320 ha) sol : granit andésite (pierres bleues) et schistes durs de couleur vert-bleu (cornes vertes) Vins très différents Pour atteindre leur plénitude, les Côte de Brouilly doivent patienter quelques années. Robe pourpre brillante avec quelques éclats de rubis. Arômes de raisins frais et d'iris.

Brouilly: Robe intense, d'un rubis profond, Plus fruité que floral, évoque les petits fruits rouges

Fleurie: considéré comme le plus féminin des Crus, superficie 860 ha, sol : arène granitique. Robe rouge carminée intense. Nez: palette d'arômes fruités et floraux.

Juliénas: (doit son nom à Jules César) superficie 600 ha, sol schiste et granite, filons argileux. Rubis intense et profond. Bouquet floral et fruité.

Morgon: superficie 1 100 ha, sol : schistes granitiques décomposés. Belle robe pourpre avec des éclats de rubis. Arômes de fruits à noyaux.

Moulin à Vent: superficie 650 ha, le sol : granit riche en manganèse. Ses arômes évoluent avec l'âge, jeune, il évoque la fleur et le fruit; avec les années, sa palette s'enrichit et évoque les iris, la truffe et le musc, voire une odeur de venaison ou d'ambre gris.

Saint Amour: superficie 310 ha, sol : argilo-siliceux. Sa robe varie d'un rubis étincelant pour les plus légers à un pourpre profond. Arôme de fruits rouges et de pivoine

Régnié, dernier des Crus (classé en 1988), superficie 550 ha, le sol : granit sablonneux. Robe brillante, rouge cerise à rouge rubis. Grande puissance aromatique, senteurs de petits fruits rouges.

Ces quelques lignes n'ont pas vocation à être une encyclopédie des vins de beaujolais, mais seulement à vous les faire connaître un peu pour mieux les apprécier lorsque vous les dégusterez au Saloir Vigneron  

Douce campagne Beaujolaise,
En toute saison tu souris,
Tes enfants ont le coeur à l'aise
En voyant tes coteaux fleuris,
Tes vins joyeux donnent aux hommes
L'espérance des heureux jours;
Terre Beaujolaise, nous sommes
Amoureux de toi pour toujours !

Mélodie Régionale

Mais le Beaujolais n 'est pas qu'un vignoble, c'est aussi une terre riche en souvenirs historiques ..

En parcourant cette région vous découvrirez le Beaujolais des Pierres dorées, fermes en granit ou en pisé, lavoirs  ou croix  aux architectures variées, villages médiévaux ou églises originales comme celles de Régnié Durette ou de Saint Joseph, ou bien encore ces murets en pierres sèches  caractéristiques du Beaujolais.